新天地餐飲集團執行長暨發言人黃彥中。（林資傑攝）
餐飲業者新天地（8940）今（23）日參與證交所主題業績發表會，執行長黃彥中表示，在價格及定位調整效益顯現下，上半年營運轉佳，未來將採多角佈局策略，既有宴會持續精進拓點、輕食餐飲品牌攻年輕客羣，預期下半年營運可望與2016年相當，維持穩健成長。
展望婚宴市場後市，黃彥中表示，婚宴市場約1年前可掌握大略狀況，雖然現在下訂的決定期拉長許多，但就目前掌握訂單狀況而言還算不錯，看來會較今年好，對未來營運狀況充滿信心。
新天地集團擁有新天地、雅悅會館2個婚宴品牌，在臺灣各有4個據點，上海亦設有雅悅新天地。去年與薇閣精品旅館異業結盟開出「萊特薇庭」品牌婚宴會館，並在臺中新天地東區館中開出法式輕食「CUCLOS」及粵菜「瀚熙軒」2餐飲品牌，拓展年輕客羣商機。
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黃彥中表示，由於大環境不佳、經營成本高漲，對去年餐飲業經營衝擊較大，新天地去年因此每股虧損0.37元，獲利狀況較不佳。不過，整體營收未受太大影響，主要由於售價和定位調整效益顯現，今年上半年效益亦持續發揮。
新天地2018年上半年合併營收8.14億元，年增6.95％，爲近3年同期高點。雖然毛利率48.62％、營益率3.11％雙創近4年同期低點，但受惠業外虧損縮減達95.65％，歸屬業主稅後淨利0.15億元，年增25.3％，每股盈餘0.23元，優於去年同期0.19元。
黃彥中表示，宴會業務是休5做2，營收表現較易大起大落。集團對此致力提升淡季宴會廳使用率，如轉向記者發表會、生技國際座談會等商務用途。同時，3年前開始經營中信金南港總部的員工餐廳，可使南港雅悅會館的資源做互補運用。
至於上海雅悅新天地方面，黃彥中坦言，中國大陸婚宴需求與臺灣截然不同，且當地餐飲市場變化更快速，該據點目前仍處於摸索期，但整體營運已達集團預期，希望未來會更好。
對於去年開設輕食餐飲品牌，黃彥中指出，餐廳每天都有收入、相對宴會穩定，且有助集團拓展20多歲的年輕客羣。因今年餐飲業市況仍嚴峻，將持續穩定中求發展，若營運狀況良好，未來不排除推出更多新品牌，加快營收及獲利成長能力。
至於與薇閣合作開設「萊特薇庭」，黃彥中表示是各取所長，今年獲利逐季成長，該據點設有10間客房，主要提供給新人使用，集團過去曾經營飯店，是重新嘗試水溫的好機會。而集團最早期也曾經營年菜外賣，未來亦有可能重操舊業，持續增加不同業態。
除了與薇閣設合資公司經營「萊特薇庭」外，新天地去年也與大吾疆建設合設「大吾疆國際」，由新天地持股51％，於桃園市莊敬路上打造可容納200桌的庭園式婚宴會館。黃彥中透漏，預計今年底、明年初開幕營運。