寒露將至，不論貧富，牢記“吃2肉品3菜護4處”，爲入冬打好基礎
寒露將至，不論貧富，牢記“吃2肉，品3菜，護4處”，爲入冬打好基礎！
十月八號，我們將迎來二十四節氣中的寒露節氣，寒露節氣是秋季的第五個節氣，寒露的到來，意味着我們馬上就要進入深秋，這個時節的草木開始枯黃，樹葉也也紛紛枯萎凋落，到處都是一片秋風掃落葉的景象，早晚的氣溫也越來越低，經常出現20度以下的溫度，我們除了需要及時添加衣物禦寒外，還要在飲食和生活起居上做好調節，只有順應時節而食，才能身體健康入冬。寒露將至，不論貧富，牢記多吃2肉3菜，護好4處，爲入冬打好基礎！
一，多吃魚肉。
秋季是進補的最佳時節，但是很多女性朋友怕進補後會導致肥胖，那我們就可以多吃點魚肉，魚肉蛋白質含量高，脂肪含量低，而且還有滋陰潤燥的功效，尤其是草魚，具有暖胃、平肝祛風的功效，同時還有溫中補虛的作用，秋季可以多吃些。
推薦菜品：【響油魚片】
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主要食材：草魚。
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調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，生抽，蠔油，蒸魚豉油，澱粉。
操作步驟：1，草魚洗殺好後，剔除魚刺，開成薄片，加入食鹽，香蔥，老薑，料酒和澱粉，抓拌均勻，醃製入味。
2，鍋中加入清水，再加入蔥結，老薑和料酒，大火燒開後，一片片放入魚片滑熟。
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3，撈出魚片放入盤中，加入蔥薑末，生抽，蠔油，蒸魚豉油，再淋上熱油，美味即成。
二，多吃鴨肉。
鴨肉富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、以及鈣、磷、鐵等營養元素，有助於調節膽固醇水平，呵護心血管健康。另外，鴨肉屬涼性食物，秋季食用，可以很好地改善人體燥氣，有除溼解毒滋陰養胃之功效，同時還能增強抵抗力、延緩衰老。
推薦菜品：【啤酒鴨】
主要食材：鴨肉，啤酒。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，大蒜，料酒，生抽，老抽，辣椒，白糖，香料。
操作步驟：1，鴨肉洗淨後切塊，加入食鹽、香蔥、老薑和料酒，抓拌均勻，醃製去腥。然後再放入鍋中焯水後撈出，洗淨備用。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入鴨塊炒勻，再加入老薑，大蒜和香料爆香，接着加入生抽，老抽上色，最後加入啤酒沒過鴨塊，大火燒開後轉小火燜煮40分鐘。
3，等鴨肉完全軟爛後，轉大火燒開，加入白糖收汁，湯汁不多時，撒上辣椒圈炒勻，即可出鍋。
三，多吃西蘭花。
西蘭花有“蔬菜皇冠”的美稱，它是秋季寒露時節的當季蔬菜，富含膳食纖維、多種維生素，以及鈣、鐵等營養物質。寒露時節風大而雨水少，天氣多幹燥，多吃些西蘭花有利於抗燥解渴，強壯骨骼。
推薦菜品：【西蘭花炒肉片】
主要食材：裡脊肉，西蘭花。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老薑，料酒，澱粉。
操作步驟：1，先把裡脊肉洗淨切片，加入食鹽和澱粉醃製片刻。接着把西蘭花剪下來，浸泡一會後沖洗乾淨，再放入鍋中炒水撈出。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入裡脊肉炒至變色，然後再加入蔥、姜、料酒爆香，接着加入西蘭花炒勻。
3，炒勻後，加入少許開水，再加入少許食鹽，大火燒開即可出鍋。
四，多吃白蘿蔔。
白蘿蔔味辛甘，性涼，歸肺、胃經，富含多種維生素以及微量元素，其中的維生素C和鋅元素非常豐富，具有促進消化、生津止渴、潤肺止咳、增強體質、利尿通淋等功效，同時還可補氣養血、延緩衰老、美容養顏，是寒露時節的佳疏。
推薦菜品：【白蘿蔔雞蛋湯】
主要食材：白蘿蔔，雞蛋。
調味料：香油，食鹽，香蔥，料酒，水澱粉。
操作步驟：1，蘿蔔洗淨後，去皮切絲，放入碗中備用。雞蛋打入碗中，加入食鹽和料酒去腥，攪散備用，水澱粉也準備好。
2，鍋中加入清水，加入蔥段和料酒，大火燒開後放入蘿蔔絲，煮至蘿蔔絲變軟，加入調好的雞蛋液。
3，最後，加入水澱粉，再加入食鹽調味，美味即成。
五，多吃芹菜。
芹菜又名“香芹”，亦稱”藥芹”，是一種高纖維食物，富含維生素和鐵元素，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，還有平肝降壓，鎮靜安神，防癌抗癌，減肥瘦身等作用，寒露時節食用芹菜，還有助於清熱解毒，去病強身。
推薦菜品：【芹菜炒豆腐乾】
主要食材：芹菜，豆腐乾。
調味料：食鹽，食用油，雞精。
操作步驟：1，豆腐乾洗淨後，切成細絲，放入碗中備用，芹菜摘洗乾淨後，切成小段，放入另外一個盤中。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入豆腐乾，煎至四面金黃，然後再加入芹菜炒勻。
3，最後加入少許開水，1勺食鹽，大火燒開，即可出鍋。
那麼護好4處具體指哪4處呢？我們繼續往下看！
一，護好腳部。
老話有“白露不露身，寒露不露腳”的說法，意思很明顯，就是寒露時節，天氣已經進入深秋時節，這個時候不適合再赤腳了，我們要保護好自己的腳部，因爲腳是身體的重要器官，由於它離心臟比較遠，容易受凍，所以還有寒從腳底起的諺語。到了寒露時節，我們一定要做好腳部保暖工作，不要再赤腳，也不要再穿涼鞋，晚上睡覺前，經常用熱水泡泡腳，有助於促進血液循環，加強防凍保暖。
二，護好背部。
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常聽老人說：“暖背養肺度金秋”，由此可見，背部也是不容忽視的部位，我們應當保護好，因爲人的腎臟就在背部的下方，一旦背部受寒，就會出現腰痠背疼、肌肉抽搐等不適症狀，還可能導致下肢關節及內臟等出現不適，頸椎等也會出現病變。所以做好背部保暖工作，十分重要，我們在出門時，除了穿好衣服，最好再戴上圍巾，注意保暖。
三，護好腰腹部。
人體的腰腹部，是最怕冷的部位，很多愛穿露臍裝的美美要注意了，寒露後不要再穿露臍裝了，一旦腰腹部受涼，很容易引起身體不適，例如腹痛腹脹，月經不調等，所以腰腹部位一定要護好，平時天氣晴好的時候，可以在室外要曬曬太陽，這樣有利於身體健康。
四，護好頭部。
頭部是人體最重要的器官，現在時節，一般人的頭部都是裸露在外面的，但是寒露節氣秋風比較大，我們就要慢慢注意了，在家裡可以裸露在外面，但是風大的時候出門，一定要做好防護工作，最好戴上薄帽子，另外，早上不要洗頭，也不要太早出門晨練，平時運動過後，大汗淋漓時，切記不要吹涼風，容易受到風寒從而引起感冒，可以靜坐一會，等身體稍稍平復後，及時擦乾汗水、添加衣物。晚上洗澡後，要注意及時擦乾頭髮，頭髮溼漉漉的時候不要馬上睡覺，一定要等頭髮幹了再睡覺。
關於寒露時節的飲食與禁忌，就分享到這裡，朋友們，你們老家寒露節氣有什麼禁忌呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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