今年以來，蘋果期貨價格呈現先抑後揚的走勢。
一季度蘋果期貨價格窄幅振盪，近月合約表現偏強及現貨價格高位運行給遠月期價帶來明顯的支撐。不過，消費端表現一般，下游對於高價蘋果的承接力度較弱，消費增量空間不足也給期價帶來壓力。二季度期價呈現先抑後揚的走勢，4月上旬跌幅較爲明顯，4月下旬以及5月初的漲幅比較明顯，4月上旬下跌主要是受近月合約價格回落以及消費不及預期的影響，而後上漲主要是產區天氣干擾帶來的支撐，新季坐果表現不佳，同時4月底部分產區出現霜凍，局部減產嚴重提振市場情緒，5月中旬市場影響因素迴歸平和，期價迴歸窄幅振盪。三季度期價呈現振盪上漲走勢，其中漲幅比較明顯的時間段主要是8月下旬，市場的主要支撐來自於三個方面：一是舊果價格高位運行；二是早熟蘋果優果率偏低；三是新季蘋果優果率監測不佳，優果率低預期提振利多情緒，期價呈現上漲走勢。
當前正值蘋果摘袋期，各地果園一片繁忙盛景，忙着摘袋的果農個個臉上洋溢着燦爛的笑容。
據期貨日報記者瞭解，今年市場各方對新季果開秤價預期較高。煙臺萊州市文昌路街道前店子村果農孫功福表示，今年的蘋果價格肯定低不了，起步價也得4元/斤。孫功福同村村民姜克強預計，今年的蘋果開秤價會比去年高。
“今年早熟的‘紅將軍’好貨收購價在3.8—4元/斤，萊州農戶今年的開秤價預期應該在3.8元/斤左右。”萊州某蘋果庫老闆說，去年果農自己存貨，比10月直接賣貨有額外收益，所以果農的心氣高了，今年低於他們的預期，大概率要以自己存貨爲主。
舊季果方面，據卓創資訊數據，2022/2023產季最後一期庫存數據顯示，截至9月28日，全國冷庫蘋果存儲量約爲2.65萬噸，冷庫去庫存率爲99.70%，基本完成清庫。
展望四季度，方正中期期貨蘋果研究員侯芝芳認爲，蘋果市場將進入供需博弈比較激烈的時期，前期以供應端爲焦點，後期以消費端爲焦點。供應端來看，四季度將迎來產量、優果率以及入庫量的兌現，當下預期爲產量同比穩定，優果率偏低，實際兌現預期差構成前期期價波動的要點。需求端來看，四季度是蘋果消費旺季，今年是新冠乙類乙管的首年，同比來看，今年消費預期較好，四季度關注市場是否會迎來好的消費兌現。“整體來看，蘋果期價前期預期以消化利多因素爲主，後期價格走高以及利多因素的消化，高價對消費抑制所形成的價格修正影響將有所增加，整體期價預期呈現先揚後抑的波動。操作方面建議維持區間振盪思路。”
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目前紅棗行業進入傳統旺季，新季收購價值得關注。
一般來說，一個產季中紅棗約一半的消費集中在春節爲代表的冬季節日中。
中信建投期貨策略研究員魏鑫表示，2023年前三季度，紅棗的行情走勢大致可以分爲兩大主軸：圍繞2022/2023紅棗銷售行情的交易和7月起圍繞新季紅棗生產情況展開的交易。
“2023年7月前的紅棗行情主要圍繞現貨銷售行情展開，後疫情時期大宗商品市場充滿樂觀情緒，然而由於紅棗本身銷售的季節性明顯，伴隨着春節銷售季接近尾聲，市場參與者意識到春節消費並不及預期，不少現貨商認爲銷售情況不及2022年。在此情況下，剩餘的貨源及部分低成本貨源限制了紅棗行情走強，紅棗陷入了偏弱振盪格局。”魏鑫說，這一格局一直持續到今年7月，市場開始交易新一季紅棗的減產預期。減產邏輯大致可以包括5月反常低溫對果樹長勢的負面影響，初夏高溫對頭茬、二茬花的影響等。減產一度帶動市場情緒，市場圍繞滄州現貨市場的火爆行情進行交易。然而考慮到上一輪大減產中紅棗最終現貨行情兌現並不理想；紅棗長期商品價值不足，高價棗的市場接受度有限；滄州積極收購陳棗可能是爲了控制高價新季紅棗的風險等因素，紅棗行情再次遇到了“天花板”。三季度末，伴隨着紅棗進一步生長，市場部分聲音表示減產情況不及預期，對收購價的預期也出現了一定降溫。
目前紅棗行業已經進入傳統旺季，紅棗現貨批發市場已經在9月中旬左右完成雙節備貨。進入8月份，現貨市場大量迎來本季的紅棗倉單交割品，中下游已經提前陸續有所補庫，因此，節前備貨情況表現較一般，市場購銷放緩，價格相對穩定。現階段，下游終端市場如商超、專賣店、線上電商平臺等渠道表現相對火熱，特別是節日禮品、特色休閒零食類需求較好。
好想你物產期貨部主管吳雲玲表示，截至9月底，紅棗庫存總量高於去年同期，低於前年同期。從庫存結構上來看，商品棗中期貨一級棗庫存最爲充足，期貨三級棗較爲緊缺，各級別紅棗價差有所收窄。受新季紅棗減產預期影響，新季紅棗期貨合約與當前市場紅棗現貨價差在2000元/噸左右。
展望後市，魏鑫認爲，四季度紅棗市場的核心矛盾是最終收購價的兌現，新一季紅棗的收購博弈結果非常值得關注。他認爲，在2021/2022年高價收購但最終盈利不甚理想的情況下，各類現貨從業者對於收購可能抱持相對謹慎的態度。“若收購價重心接近去年的7元/公斤，而非市場預期的9元/公斤，則紅棗盤面可能出現較明顯的調整；與之相對，若收購價重心向上突破，則盤面可能突破14000元/噸。”
吳雲玲建議，當前持有現貨原料或是有紅棗種植基地的貿易商，可覈算成本，提前鎖定利潤。另外，當前本季紅棗庫存較大的現貨企業可適當進行非標套保，待期現基差迴歸或有銷售訂單時，可完結套保業務。的化工品是……
本文源自期貨日報